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要一次性全部删除苹果手机上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能显示为“编辑”或是一个带有方框的图标）。
3、在弹出的选项中选择“全部清空”或“全部删除”，不同版本的iOS系统可能会有不同的提示语。
4、可能会要求您确认是否要删除所有短信，请确保选择的是正确的操作并确认删除。
这些操作是不可逆的，一旦删除，短信记录将无法恢复，在执行此操作之前，请确保您不需要这些短信记录，如果您有重要的短信需要保留，建议先进行备份。
还可以通过一些第三方应用来批量删除短信，但使用前请确保应用的信誉和安全性，避免数据泄露或其他风险。
方法适用于苹果手机上的短信删除操作，不同版本的iOS系统可能会有细微的操作差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方文档或联系苹果客服支持获取帮助。